Сади Слобожанщини

Сади Слобожанщини

Слобожанщина — це великий сад. І нам цікаво, що в ньому росло, хто його саджав і які плоди ми збираємо сьогодні. Ми говоримо про старі сорти й забуті смаки, людей та їхні історії. Розбираємося, що вирощували, що готували, що пам’ятаємо з дитинства і що хочемо передати далі. Тут переплітаються їжа, локальна історія, антропологія, міські легенди та особисті спогади. Insta : appletreeshades Substack: appletreeshades
00:00
00:00

Короткий зміст епізоду

В першому епізоді ми говоримо про яблука, міські сади, історію споживання плодових вин на Харківщині й поза нею, і, звичайно, познайомимось! В подкасті ви почуєте: Надію Носкову - дослідницю їжі, шефиню та авторку відомого телеграм-блогу Їжа від Тривог; Дар'ю Спасову - авторку, гастроентузіастку, засновницю бренду джемів (і не тільки) Mamalade; Вікторію Грівіну - письменницю, антропологиню, авторку книг Kharkiv, A War City та Kharkiv is a Dream.

Епізоди

1-

Сади Слобожанщини. Початок.

В першому епізоді ми говоримо про яблука, міські сади, історію споживання плодових вин на Харківщині й поза нею, і, звичайно, познайомимось! В подкасті ви почуєте: Надію Носкову - дослідницю їжі, шефиню та авторку відомого телеграм-блогу Їжа від Тривог; Дар'ю Спасову - авторку, гастроентузіастку, засновницю бренду джемів (і не тільки) Mamalade; Вікторію Грівіну - письменницю, антропологиню, авторку книг Kharkiv, A War City та Kharkiv is a Dream.

28 жовт. 2026